Картофель фри не вреднее обычной жареной картошки дома?
Ответов: 4
Наверно, стоит обращать внимание на то, как такой картофель готовится.
Если фри жарится в большом количестве масла, причем уже не первой свежести, пичкается красителями и улучшителями вкуса - это одно..
Если фри жарится вами дома, на хорошем масле, в его не самом большом количестве - это другое.
А простая жареная картошка, как правило, готовится при минимуме масла, поэтому по логике уже немного менее вредная, чем фри.
Картофель фри готовится в ресторанах Mc'Donalds и им подобным всегда с нарушением технологии - по правилам после каждой жарки нужно менять масло, в котором этот картофель готовится, только вот в реальной жизни я этого нигде и никогда не замечала. Дома, когда готовится либо жареная картошка либо та же картошка фри любая хозяйка масло будет менять, поскольку знает, что на старом растительном масле два раза жарить нельзя.
Вреднее.
Во-первых, картофель фри в "ресторанах" типа МакДоналдс жарится на старом масле. Т. е. одну порцию картофеля пожарили, потом в то же масло вторую и так до бесконечности, пока оно не кончится совсем.
Во-вторых, дома вы сделали картошку фри и тут же съели, а там ее какое-то время надо хранить, поэтому при приготовлении туда добавляют различные вредности, чтобы картошка сохраняла свою форму, цвет и вкус.
Мне кажется, вреднее. Так как картофель-фри изготавливается с помощью большого количества масла, а блюдо получается и жирное, и вредное, и калорийное. А жареная картошка не жарится на огромном кол. масла!
Похожие вопросы
Добавить комментарий