Какое яйцо полезнее: сырое или вареное?
Ответов: 9
Витамины в варёном яйце появляются не от того, что его сварили, а от того, что они в нём были изначально, только в большем количестве, поэтому однозначно, что полезнее - сырые яйца.
Сырое куриное яйцо обладает даже лечебными свойствами и его можно пить при болях в желудке, когда боли появляются на пустой желудок.
Яйцо обладает обволакивающим и заживляющим действием и если слизистая желудка повреждена, то яйцо не только снимает боль, но и немного заживляет слизистую.
Даже собакам при отравлении или других заболеваниях вливают сырые яйца. Яйца - это первое лекарство для нормальной работы желудка после отравления или после того, как собака съела что-то неперевариваемое и болеет от этого.
Сырой белок очень тяжело расщепляется и выводится из организма. Сырой белок содержит такое вещество, как антитриптаза. Это вещество мешает расщепляться белку в организме. А вот вареное яйцо усваивается даже очень хорошо.
Полезнее конечно яйца как сырые, но и варенные, но если сырые, то лишь в том случаи, если их покупать не в магазине, а в селе, и сырые, если свежие и не лежат месяц. Варенные яйца как и сырые содержат фосфор, цинк, калий, кальций, магний в сырых яйцах меньше содержится азота, а желток куриного яйца содержит полезные вещества метионин, холин, также лецитин, биотин.
Так что Вам решать какие лучше есть яйца, ведь пользы как у варенных, так и у сырых много.
Вареное и сырое яйцо одинаково полезны, даже вареное несколько лучше усваивается, чем сырое. Ну, и не забывайте про риск заболеть сальмонеллезом, считается, что каждое 100-ое яйцо содержит достаточное количество сальмонелл для болезни. И тут не важно, магазинное оно или домашнее. Так что большого смысла пить яйца нет! А вот перепелиный яйца - пейте себе на здоровье, сальмонеллезом вы не заболеете.
Здравствуйте! Сырые яйца пить опасно, безопасно, только если Вы знаете, что курица, которая снесла яйцо ничем не болеет. В сырых яйцах может быть сальмонела, которая погибает только при тепловой обработке. Поэтому лучше не рисковать и съесть вареное. Может менее полезно, но зато точно безопасно!
Яйца сильно теряют в полезных свойствах если целостность скорлупы нарушена - например в омлете или яичнице. Сваренные в крутую яйца мало уступают сырым но в разы лучше усваиваются. К тому же вареные они гораздо вкуснее - а аппетитность это тоже "полезность"
Смотря для чего Вы спрашиваете, по-моему, витамины и все питательные вещества есть только в сыром яйце, так как при тепловой обработки они могут исчезать. Но в сыром яйце может оказаться сальмонелла, поэтому лучше не рисковать и все же яйца варить.
На мой взгляд, сырое яйцо полезнее. Но, во избежание некоторых возможных последствий от некачественного яйца, лучше его отварить. Ведь известно, что в них встречаются микроорганизмы, которые при варке могут перестать быть вредными.
Насколько знаю, в желтке варёного яйца есть почти все витамины(A,B,C,D,E). Отсюда и вывод, что лучше варёное.
Похожие вопросы
Добавить комментарий