Каких насекомых можно употреблять в пищу?

В российских лесах можно есть следующие группы насекомых:

1. Черные муравьи и их личинки. Им нужно откусывать голову, чтобы они тебя не укусили и есть. Личинок можно сварить. Рыжих муравьев есть не стоит, так как у них слишком много кислоты.
2. Жуки и стрекозы. Перед употреблением следует очистить от хитина.
3. Все виды земляных червей, не только дождевые.
4. Личинки больших крупных жуков питательнее, чем говядина. Можно запекать- так вкуснее.
5. Кузнечики и саранча. Мелких можно есть сырыми, а покрупнее лучше предварительно пожарить на костре и отодрать ножки.

Не следует есть мух и прочих говноедов, а также насекомых с защитной окраской. Однако слепней есть можно, хоть они и похожи на мух.

Русский человек не привык есть насекомых - не принято это у нас. Но знать на всякий случай (для экстренной ситуации) о том, чем можно насытиться - нужно и полезно. Самые распространённые съедобные насекомые это: муравьи, личинки жуков (ос, пчёл), черви. Только необходимо помнить, что в насекомых могут жить паразиты, опасные и для человека. Поэтому, перед употреблением желательна термообработка, например - варка... Насекомые как источник протеина ничуть не уступают мясу млекопитающих или птицы. Главное - перебороть в себе отвращение к необычной пище.

Ученые давно советуют вместо мяса употреблять насекомых. В них столько же белка, сколько в кусочке мяса для стейка, да и микроэлементов достаточно.

А если еще учесть, что выращивание их значительно дешевле будет обходиться и потребуется меньших площадей, явный перевес в сторону различных кузнечиков, саранчи, жуков, червей, пауков, личинок.

Впереди планеты всей по таким гастрономическим вкусам - это Китай. Есть целая сеть ресторанов, специализирующиеся в приготовлении блюд из насекомых.

Чтобы употреблять насекомых в пищу, их предостаточное количество. Едят обычно муравьев, гусениц, кузнечиков, личинок, саранчу, пчел, скорпионов, пауков. Содержащиеся в насекомых белки, витамины, микроэлементы, спасают жителей планеты от голода. Насекомые-это полноценная еда. В сыром виде их не едят, обычно поджаривают, высушивают. Насекомые состоят из множества питательных веществ. Но не употребляют в пищу тех насекомых, которые окрашены в яркие тона.

Говорят, что довольно вкусно есть личинок древоточцев, живущих под корой старых деревьев. Я лично не пробовала, но в крайнем случае это поможет не умереть от голода в лесу. Вообще личинки мягче и питательнее и от хитина не надо очищать