Какие словосочетания не нужно заключать в кавычки?

Обычно слова и словосочетания пишутся без кавычек. Самый распространенный пример, если вы употребляете в переносном значении слово или словосочетание, то тогда его заключаем в кавычки.

Этот "артист" доставит нам много неприятностей.

Существует целый перечень словосочетаний с кавычками, и в первую очередь, это имена собственные: названия газет, журналов, конфет, статей, книг и прочих, которые в предложении являются приложением (есть такой член предложения - определение, выраженное существительным с поясняющими словами), например:

Я люблю роман Н. М. Булгакова "Мастер и Маргарита".

Конфеты "Мишка на Севере" любят многие.

Станция "Восток" находится на орбите.

Обычно вопрос о постановке кавычек возникает, когда словосочетание употребляется в переносном значении. Согласитесь, мы все уже помним, что названия произведений пишутся в кавычках.

А вот есть случаи, когда начинаешь колебаться: поймут ли тебя правильно, если словосочетание напишешь без кавычек.

В таких случаях рекомендую обратиться к авторитетным источникам, например, к "Грамоте".

И по существу.

В кавычки не берут уже устоявшиеся лексические выражения:

звезда (как артист), золото (как награда), изюминка (прелесть достоинство, уникальность),

молния (на одежде), хвост (задолженность в вузе), бархатный сезон (на море), белая зарплата (официальная, белое золото, великий немой, голубое топливо (газ), горячая линия (на нее звонят), класс люкс, круглый стол (как вид совещания), мешки под глазами, под ключ, серая зарплата ( с нее не платят налоги), сильный пол (м), слабый пол (ж), телефон доверия, час пик, черное золото (нефть), черный ящик (в самолете).

Обычно они всем известны, пусть и переносное значение, но уже совсем устоявшееся. Согласитесь, что в случае мешков под глазами никто не представит настоящие мешки, а белая зарплата - всем ясно, что это официальна, с которой платят налоги.

Еще запомните. Если в предложении есть слова так называемый, они вам заменят кавычки. Обходитесь без них. Но если хотите придать высказыванию иронии, можно их поставить. Судите по ситуации.