Как влияет температура и свет на рост овощей?

Для роста и развития овощей необходимо, чтобы два этих фактора были сбалансированы. Как правило, большинство овощей отлично растут в диапазоне температур +20 + 25 градусов при условии достаточного количества света. При понижении температуры ниже +10 град и при повышении температуры выше +30 град. рост большинства растений замедляется, не зависимо от наличия света.

Если будет недостаток света при оптимальной для растения температуре, то такие растения будут вытягиваться, побеги будут слабые и урожай будет низкий.

При низкой температуре и достаточном количестве света - рост растения замедляется, или почти останавливается.

Кроме этих основных факторов нужно учитывать еще и влажность, так как она тоже играет существенную роль и может стать решающим фактором: например, при понижении температуры и повышении влажности теплолюбивое растение может погибнуть, тогда как при тех же условиях, но при пониженной влажности - лишь замедлит свой рост.

На самом деле, это очень обширный вопрос, на который можно ответить, только рассматривая конкретную культуру, потому что у каждого овоща существуют свои требования к сочетанию освещенности и температуры. Нужно знать, что есть растения короткого и длинного дня, теплолюбивые и холодостойкие, и это обязательно нужно учитывать, если хотите получить хороший урожай.

Например, чтобы получить хороший урожай редиса нужно знать, что это растение короткого дня, поэтому при выращивании этой культуры при увеличении длины светового дня, нужно искусственно сократить световой день, используя темный укрывной материал.

Свет является необходимым фактором синтеза органических веществ листьями из углекислого газа воздуха, воды и минеральных веществ почвы. Плодовые растения относятся к светолюбивым и при недостаточной интенсивности освещения снижают урожай.

Чтобы добиться высокого урожая на своем участке, необходимо знать какие условия требуются для правильного развития овощных культур. Всякое растение хорошо развивается лишь в определенных условиях – это тепло, воздух, влага, свет и питательные вещества.

По отношению к теплу овощи делятся на четыре группы: морозостойкие, к ним относятся многолетники. Это ревень, щавель, хрен, эстрагон и др. Холодостойкие морковь, петрушка, редис, свекла, капуста, горох, репчатый лук, укроп, зеленые овощные культуры. Теплолюбивые огурцы, кабачки, помидоры, перцы, баклажаны. Жаростойкие дыни, арбузы, тыква, фасоль, кукуруза.

У холодостойких овощей семена прорастают уже при +2 +3 и растут они нормально при t +12 +15. Эти растения даже переносят заморозки до -5. А вот теплолюбивые не терпят даже похолодания и могут погибнуть при t +5 +7. Для их роста оптимальная t +20 +25,семена этих культур прорастают при +12 +15. Поэтому холодостойкие овощи высевают и высаживают в грунт ранней весной, теплолюбивые, когда минует угроза заморозков, т. е. в конце мая – начале июня. Культуры очень требовательные к теплу высаживают в теплицы и под пленочные укрытия. Сейчас очень большой выбор укрывных материалов для создания нужного режима тепла.

Не менее, чем тепло, важна влага. В воде растворяются питательные вещества, которые всасываются корнями растений и двигаются по тканям растения, тоже при помощи воды. Испаряя, влагу растения регулируют тепловой режим. Овощи отличаются друг от друга не только потреблением влаги, но и способностью добывать ее из почвы. Много используют влаги для роста, но не могут добывать ее в нужном количестве такие овощи, как салат, редис, капуста, баклажаны, огурцы, лук и чеснок. А вот свекла менее требовательна к влаге. Наиболее устойчивы к недостатку воды арбузы, дыни, тыква, фасоль, кукуруза. Скороспелые сорта нуждаются в воде больше чем поздние.