Как приготовить лосятину в скороварке?

Для того, чтобы приготовить мясо из лося на сковороде, его нужно обязательно замариновать-берем 2ст. л уксуса+2ст. л воды, по2ст. л соли и сахара,2-3 лавровых листа, черный горошек перца10шт. Мясо очищенное от сухожилий и нарезаем брусочками укладываем в миску+маринад и выдерживаем 8 часов. Мясо обжариваем на топленом масле(свиной жир) до румяной корочки. Подаем с отварным картофелем+зелень.

Второй вариант- например котлеты из мяса лося. Один кг мяса лося,400г свиного сала,300г молока,2яйца, булка(замоченная в молоке).2ст. л сметаны,400г сливок, соль, перец, панировочные сухари. Свиное сало+мясо прокрутить через мясорубку+булка замоченная+2яйца, взбить массу и сформировать шарики и запанировать в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон на среднем огне, потом залить сливками и тушить 30 минут.

Лосятина... Когда-то это мясо было на первом месте у богатых вельмож. В давние времена его жарили на вертеле, запекали в печи, готовили из него разнообразнейшие блюда.

Например как приготовить лосятину с овощами понадобится:1 кг мякоти лосятины,

2 головки репчатого лука,

2 средних моркови,

растительное масло для жарки,

черный молотый перец,

свежая зелень – укроп, базилик, петрушка,

немного соли. Особенности приготовления:1.для нежного вкуса опусть мясо на 2 или 3 часа в воду чтобы вкус был нежным.2.Нарезать на средние кусочки.3.Ложим мясо в скороварку и включаем режим "жарка",нужно обжарить до самой корочки.3.Как обжарили мяса, ставим режим " тушения" на 1ч 30м, при закрытой крышке мясо будет томится. Как время пройдёт, ещё поставить на 30м томится, в режиме автоподогрева.4.Нарезаем овощи, зелени добовляем к мяму и ставим ещё на 30м в режиме тушения.5.Зовем всех близкий к столу, приятного аппетита!

Лосятина в скороварке

Вам потребуется:

500 грамм мяса, две луковицы, одна столовая ложка горчицы, одна столовая ложка крахмала, одна столовая ложка растительного масла, лавровый лист 2-3 штуки, соль, перец горошком - естественно по вкусу.

Режете мясо на куски, натираете горчицей. Дайте настоятся 20-30 минут. Можно добавить какой то магазинной приправки если есть такая на примете (это исключительно по вкусу)

Наливаете масло в скороварку, разогреваете, скидываете настоявшееся мясо и немного обжариваете. Затем подливаете воды и тушите минут сто (на среднем огне)

Режете лук на крупные части, отправляете его в скороварку резанной стороной к мясу, за следом кидаете лаврушку и перец.

Пробуйте, как только поймёте что мясо практически готово, солите и засыпаете ложку крахмала что бы образовался соус, после того как засыпали крахмал держите ещё минуты две три на плите и всё)

Приятного аппетита!)