Как приготовить холодный борщ с колбасой?

нам понадобится: 1шт. свеклы крупной, 5шт. яйц, 6шт. картошки средней, 5шт. огурцов, зелень (укроп, лук зеленный), 300г варенный колбасы, 1ч.л. яблочного уксуса, соль.

приготовление: чистим свеклу и натираем на крупной терке, заливаем ее 3л. воды, как только закипит кладем уксус и соль, варим до готовности, варим яйца нарезаем их, помещаем в отдельную посуду большую, затем режим огурцы и добавляем их к яйцам, колбасу режим и кладем в ту же посуду, добавляем туда измельченную зелень, варенную картошку, все ингредиенты перемешиваем (не солим) ставим в холодильник (это будет основа борща). перед подачей в тарелку накладываем основу борща, затем заливаем охлажденным свекольным отваром. затем солим и добавляем сметану.