Из чего делают цикорий?

Порошок для приготовления напитка делают из корней цикория. Это растение есть в диком виде и есть культурные сорта. Корни выкапывают ранней весной или в сентябре-октябре, промывают, режут и сушат при температуре 100 градусов 10-12 часов. Затем поджаривают до цвета кофе, смалывают в кофемолке. Можно готовить полезный напиток. К молотому цикорию добавляют смолотые зерна овса, ячменя, ржи, натуральных кофейных зерен. В корнях цикория содержится инулин, растительные белки, пектин, сахара, дубильные вещества, каротин, витамины группы В, С, РР, минеральные элементы: магний, калий, кальций, железо, фосфор.

Цикорий - это корни многолетнего травянистого растения, которое в большом количестве можно встретить в наших городах в качестве сорняка. Разумеется, в городе собирать его не стоит, а вот в полях и лугах корней данного растения можно набрать сколько угодно. Собирать лучше осенью, когда он отцвел и побеги высохли. Тогда максимальное количество веществ накоплено в корнях для следующей весны. Корни тщательно промываются, режутся кусочками, обжариваются на сковороде, а потом перемалываются. Напиток варится так же как и кофе, т.е. его не заваривают, а именно варят небольшое время.

Напиток цикорий это полностью натуральный продукт-идеальный заменитель кофе. Корнеплоды цикория по осени выкапывают, моют, сушат, обжаривают, мелют и в итоге корни превращаются в растворимый порошок. Он не содержит кофеина, но при этом обладает тонизирующим действием. Еще в нем содержится клетчатка, благодаря которой в организме очень быстро возникает ощущение насыщения пищей. Цикорий регулирует обмен веществ в организме, успокаивает нервную систему, помогает работе сердца. Также содержит растение в себе много витаминов и множество полезных микроэлементов.

Напиток цикорий делают из корней растения цикорий, растение с голубыми цветками. цикорий-полезен, очищает организм, является тонизирующим средством, особенно увлекаться им не стоит-все хорошо в меру. Напиток из цикория очень любил пить Сталин.

Цикорий делают из корня одноименного растения. Цикорий это кустарниковое многолетнее растение. Для производства напитка Цикорий используют высушенные корни растения, которые перемалываются и завариваются в кипящей воде.

Цикорий делают из корня растения, которое так и называется -цикорий.

Есть несколько разновидностей цикория. Есть дикие виды цикория, которые можно встретить и в России. А есть и специально выращиваемые сорта цикория: овощной и обыкновенный. Цикорий считают полезным заменителем кофе.