Декоративный огород. Как он выглядел у наших предков?

К сожалению огороды наших предков не сохранились до наших дней, но остались планы таких огородов, по которым их сейчас восстанавливают. Первые декоративные огороды появились в монастырях Западной Европы более тысячи лет тому назад. Их планировка имела свои отличительные особенности, как правило, огород имел форму квадрата, грядки были геометрической формы , чаще всего квадратной или прямоугольной, а пересечение дорожек образовывало крест.

В грядки монахи высаживали различные овощи, лекарственные травы и даже небольшое количество цветов. На территории Ботанического сада МГУ недавно возродили такой монастырский огород, в котором на пересечении дорожек установлен каменный колодец. по периметру огород украшен деревянными контейнерами с вечнозелеными растениями.

Самым значительным и самым большим в мире является монастырский огород, созданный по образцу и подобию монахов Средневековья, который находится в Садах Виландри во Франции. Его площадь составляет 12,5 тыс. кв. м, он разбит на 9 квадратов с грядами в виде геометрического узора, пересечение дорожек также образует фигуру креста.

Огород богато украшен разнообразными каменными поилками для птиц, вазонами с цветами, солнечными часами, фонтанами, ажурными беседками, увитыми плетистыми розами и расположенными на пересечении дорожек. В огороде высажены штамбовые розы, формовые груши и кордоны из яблонь, также сделаны узкие рабатки с высаженными однолетниками. дорожки посыпаны мелким гравием.

Гряды имеют геометрическую форму, окружены низким бордюром из самшита. На них высажены разные овощи: томаты, салаты, перец, лук порей, морковь, тыквы, многочисленные сорта капусты. Овощи высаживают 2 раза в год, соблюдается севооборот (смена культур). Цветовая гамма листьев овощей тоже очень разнообразна - голубая, зеленая, желтоватая, пурпурная.

На грядах высажены овощи и цветы: разные сорта капусты, томаты, свекольник, перец, морковь, тыквы, лук-порей, и т.д. Некоторая бесформенность овощных растений ограничена строгими бордюрами низко подстриженного самшита. На краю каждой гряды имеется штамбовая роза, символизирующая садовника, ухаживающего за грядкой. Рассада высаживается на гряды дважды в год. Полив обеспечивается автоматической системой полива. Ухаживает за огородом лишь несколько садовников (всего 9 человек).