Чем вредна и чем полезна картошка фри?

Картошка-фри это почти обычная жареная картошка. Отличие только в том, что картошку-фри жарят не на масле, а в масле.

Спору нет, такая картошка тоже вкусна. Но только не зря ведь говорят, что то, что приятно (вкусно), то вредно.

В картошке вообще много крахмала и, следовательно, калорий. При воздействии высоких температур (в частности при жарке) крахмал меняет свои свойства, клейстеризируется (появляется корочка на картошке). Это не есть хорошо. Удар по печени и желудку обеспечен. Плюс витамины, содержащиеся в картошке (В и С), и коих достаточно много там, распадаются.

Поэтому в картошке-фри нет ничего полезного, если не считать полезным быстрое насыщение, т.к. в организм поступает огромное количество калорий. А если учесть, что растительное масло, которое используют для фритюра, во фритюрнице нужно менять после каждой порции, т.к. в нём образуется много канцерогенов при нагревании, но не факт, что меняют, "польза" от картошки-фри резко возрастает.