Орегано (душица) используется в томатных соусах, мясо на гриле, жареных овощах. Наиболее часто используется в итальянской, французской и греческой кухне. Блюдо в котором очень часто используется орегано это обыкновенная пицца.
Базилик приправа с ароматом гвоздики и лаврового листа, широко встречается в Грузии, Армении. Базилик часто собирается и сушится на зиму, применяют как самостоятельная приправа так и в смеси с другими приправами. Используют в консервировании и засолке овощей, так же как приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Из всего этого становится ясно, что это совершенно разные виды растений.
Базилик и орегано - разные травы. Они имеют разный вкус и разное применение. И та и другая травка - приправы и придают неповторимый пикантный вкус. Но различия есть:
Это разные растения, правда из одного семейства - Яснотковые (Lamiaceae).
Орегано (он же Душица обыкновенная) - вид многолетних травянистых растений (род - Душица).
Базилик — род однолетних и многолетних трав и кустарников.
И ту и ту траву широко используют в медицине, парфюмерной отрасли и, конечно же, в кулинарии как приправы.
Это совершенно разные травы. Базилик однолетнее растение, бывает зеленый и фиолетовый. Зеленый может быть с гвоздичным, лимонным, перечным ароматом, используется в азиатской и итальянской кухне. Известный соус песто делают из зеленого базилика. Орегано у нас называют еще душицей. Многолетнее растение с мелкими фиолетовыми цветочками, используют тоже как приправу к мясу, заваривают чай с ней.
Прежде всего базилик и орегано это разные травы, орегано имеет острый вкус и запах, его так же называют в нашей стране душицей. А базилик имеет умеренный и немного горьковатый и в то же время сладковатый вкус. Но обе эти травки применяются и подходят для одних и тех же блюд.
Базилик и орегано это разные растения. Базилик растение однолетнее, с запахом душистого перца. Так же кроме кулинарии используется и в медицине. Орегано же многолетнее растение. Да и ареал обитания у них разный. Общее у них то что и то и другое используется в кулинарии.
Начнем с того что базилик это однолетнее растение, а орегано многолетнее. Оба растения получили свое применение в кулинарии как приправы. Орегано растет в Северной Америке, а базилик в Южной Азии. Это разные травянистые растения.
Это абсолютно разные травы , хотя действительно они с одного семейства. Особенность базилика заключается в него в том , что это однолетнее растение , а вот орегано - нет, это растение является многолетним.
Добавить комментарий